f(매출) = 유동인구 × 입점률 × 구매율 × 객단가 × 재구매율 아침 출근길에 가끔 들리는 카페 사장님(이하 백마담) 나만 보면 붙잡고 놓지 않는다. 이 분만 만나면 에너지가 빠져나간다. 산샘 : 백 마담, 따뜻한 커피 한 잔 주세요. 추워서 들어왔어요. 백마담 : 네! 올아버니. 걱정이에요. 차가운 음료가 나가야 돈이 되거든요. 산샘 : 그래요? 백마담 : 네! 저희는 일년내내 고객수는 줄지 않는데 객단가가 너무 낮아져서 걱정이에요 산샘 : 일년 내내 고객수가 줄지 않는다고요? (이런, 뇌가 움직이기 시작한다...) 백마담 : 네 산샘 : ... 백마담 : 좋은 방법 없을까요? 산샘 : 받아적으세요. 백마담 : 네! 산샘 : 매출은 유동인구 곱하기 입점률 곱하기 구매율 곱하기 객단가 곱하기 재구매..